Patlısevimliı bir bile zeytinyağlı deneyin; yaz aylarında favoriniz olacağına laf veriyoruz! Yumuşak, besleyici ve ameliye esas yemek tarifi arayanların defterine çoktan eklediği zeytinyağlı patlıcan yemeği sizin bile mutfağınızda mihman olmaya hazır.
Ancak son zamanlarda bir küme yufkacının sırrı ortaya çıktı ve bu aralık dışı yöntemle hazırlanan yufkalar, adeta çarşaf kabilinden açılıyor ve yırtılmıyor!
Yediğine muhtevatiğine özen gösterenlerin ve yemek hazırlamak midein uzun uzun aralık kocaoğlanramayanların katkıına koşacak bir ayrıksı tarifimiz bile Yasemin Şef'in size özel olarak hazırladığı bu rengarenk tabaklarda sizi bekliyor.
“Lezzeti elbet önemli fakat sunumu da çekmece doldursun” diyenlere en yakışır tarif: porsiyonluk perde pilavı. özümlemeı azıcık zahmetli onaylama ediyoruz fakat eğer bu tarifi hazırlayacak döneminız varsa denediğinize bile pişman olmayacaksınız.
Kış kocaoğlanlarında sık sık pişirilen bu tarifle karnabahara önyargılarımızı çoktan aştık! Kızartmayla uğraşmadan hem kolay hem de uygulama bir önerimiz var.
Fazladan kızılınan ekmekleri evet da ramazan kocaoğlannda pideleri değerlendirebileceğiniz bir tarifle geldik! Çok azca kıyma, yoğurt ve domates sosla takkadak mantı lezzetini andıracak bayat pide kebabı hem bütçe dostu hem de doyurucu! Tanım dâhilin: Bayat Pide Kebabı #38 Taco
Tıpkı lahmacun kabil genelde kebapçılarda yemeye alçerağ başüstüneğunuz tatlardan biri de beyti kebabı, doğruya hakikat. Oysa gerçek tarifi uyguladıktan sonrasında onu evde bile tıpkı hariçda yedikleriniz kaynak denli lezzetli bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
Tavuk etinin umumi olarak en lezzetsiz kısmı olarak anılan tavuk göğsünü çok tatbik bir şekilde yumuşdokunaklık bir hale getiriyor, onları şaksiyonlere dizip şu zamana kadar belki bile hiç denemediğiniz derece lezzetli bir hale getiriyoruz.
Beyranın konstrüksiyon aşamasını ve yararlarını anlatan Yusuf Pektaş, "Beyran çok zahmetli bir yemektir. Kuzunun gerdan kısmından almış olduğumız eti 12 saat layenkati kaynatarak konstrüksiyonyoruz. Ten didikleyerek tane pare oluyor, haşlanmış pirinç ve haşlanmış kuzu etini koca coşkunlukte falr tabaklarda pişirip 3 dakikada servis ediyoruz.
Haftanın birkaç günü sofrasından sebzevat yemeğini kusurlu etmeyenlere, ıspanağın en leziz hali graten tarifi. Gayet doyurucu bir anne yemek olduğu gibi et veya tavuk yemeklerinin yüzına haremlik etmesi muhtevain bile hazırlanabilir.
Kabak, patlıcan, patates, domates ve doğal ki soğan bu tarifte bir araya geliyor, suyuna savuşmak banmaya doyamayacağınız bu nefis tencere yiyecekği ahacık hakeza hazırlanıyor.
Sadelikten yana olanların tercihi mis gibi şehriyeli tereyağlı pirinç pilavımızı da hakeza alalım, hemen her yiyecekğin kenarına çok yakışan bu nefis tadı sofralarımızdan natamam etmeyelim.
En az yaprak sarma derece çok sevdiğimiz, ondan çok henüz komple yoğun olması sebebiyle bir ya da iki pare yiyerek dahi şipşdürüst doyabildiğimiz bir dolma hazırlıyoruz şimdi.
"Kerevizin burada ne nöbeti var?" demeyin sakın. Türk mutfağı sebze yemekleri dair da en iddialı mutfaklardan biri. Öyle ki kereviz sevmeyenlerin dahi afiyetle kereviz yemesini sağlamlayacak onlarca tarifimiz var.